Food » Autunno: tempo di funghi e noci!
Autunno è tempo di funghi. Mio figlio mi ha confessato buffamente che credeva che i funghi fossero propri dei cartoni animati, he fossero finti, di fantasia come gli elfi e le fate.
Per dimostrargli che non era così ho deciso di mettermi ai fornelli con una ricetta domenicale facilissima, adatta anche ai bambini per l’esecuzione, ma dal sapore intenso e gradito sicuramente anche agli adulti.
Gli ingredienti sono una passeggiata sul Monte Somma, una in Cilento e una a Sorrento.
Ovvero, funghi, pomodorini Vesuviani (per me l’ottimo Piennolio) e noci di Sorrento.
Niente cipolla, niente aglio, un’ombra di peperoncino e molto prezzemolo.
Tutto qua.
