Archivi tag: genovese

Signora Bettola: il posto che non potete perdere!

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A Napoli mancava un posto che racchiudesse i simboli folcloristici, quelli culturali e anche la buona cucina, essendo al tempo stesso simbolico ma anche verace, adatto ai turisti ma con una cucina che apprezzassero veramente anche i veri napoletani. Orac’è, … Continua a leggere

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“COOK-T”: lezioni di cucina dalla SIGNORA BETTOLA

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Lasciamoci alle spalle la Napoli di Liberato che ha invaso per alcuni giorni questo blog…o forse non tanto! Io non so che mangia Liberato, ma è napoletano (di nascita, o di cuore, questo non importa) e quindi non può che … Continua a leggere

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Finta genovese

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Quando andai a fare i casting di “Cuochi e Fiamme” mi chiesero di raccontare il mio peggiore piatto, o disastro in cucina. E io aprii il capitolo “pesce finto”. La cosa andò così: volevo fare una cena con prodotti tipici … Continua a leggere

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