Omaggio a Dante: a settembre piatti Danteschi a Napoli!

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Che sia un girone dell’Inferno, o un canto del Paradiso Napoli è anche città dantesca.

Così, celebrano il Sommo Poeta dal 14 settembre in 6 locali napoletani con un nuovo piatto in carta:

Nel capoluogo partenopeo a rendere omaggio al grande poeta, letterato e filosofo fiorentino saranno La Locanda del Profeta (di cui ho parlato qui) col piatto Dall’inferno al paradiso (riso acquerello con patate, stracotto di chianina al Chianti classico e stracciatella), Opera Restaurant (di cui ho parlato qui) col dessert Cuore di Cerbero (mousse al cioccolato fondente, madeleine all’alchermes, pasta sfoglia e lamponi) e la Pizzaria La Notizia con la ‘mpustarella Paradiso (formaggio primo sale, rucola e zucchine).

Spostandoci in provincia troviamo, invece, a Nola il ristorante Bacalajuò con la Melodia di Calliope (gelato ai cantucci, emulsione di mandorla e vin santo, frollino alle mandorle)

ad Acerra la pizzeria Da Nino Pannella con la pizza Caronte (fior di latte, salame piccante, crema di caciocavallo toscano, pecorino di Pienza, riduzione al basilico e crema al peperoncino) e a Castello di Cisterna I Vesuviani con la pizza La Selva oscura (ragù bianco di cinghiale, mozzarella, umami di cavolo nero toscano, pecorino toscano Dop e crema di peperoncino).

 

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Cenando sotto un cielo diverso 2021

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In questo blog seguiamo la manifestazione “Cenando sotto un cielo diverso” organizzata da Alfonsina Longobardi per l’Associazione  “Tra cielo e mare” da diversi anni e continuiamo a farlo perchè la riteniamo una manifestazione “bella” (fa conoscere le realtà locali, gli chef e il territorio) e “buona” visto che valorizza le diversabilità.

Ne abbiamo già parlato tante volte come vedete qui.

Lo rifacciamo ricordandovi che lunedì 13 settembre alle ore 20,30 a Villa Almaplena (Casagiove, Caserta) avrà luogo l’edizione 2021, la tredicesima, che vedrà il ricavato come sempre devoluto in beneficenza e anche la partecipazione, tra i cuochi, degli ospiti della RSA per disabili Don Orione di Ercolano, a cui è destinato parte del ricavato.

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Oltre ai 190 chef momenti di comicità conMaria Bolignano, Enzo Fischetti e di musica con Ida Rendano e Massimiliano Cimino.

Di seguito il comunicato stampa: Continua a leggere

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Medeatterranea

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Nell’ambito di Medeaterranea, accademia gastronomica,  lunedi 13 settembre, presentazione delle farine del Molino Casillo con farine “antistress” altamente digeribili e tanto altro.

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Incarni: a Caserta un nuovo ristorante da provare

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Incarni è un nuovo ristorante al centro di Caserta, nella bella Piazza Matteotti, che porta alcune innovazioni poggiandosi su una solida esperienza: l’imprenditore Fabio Coscia e dello Chef napoletano Lino Acunzo, sono infatti due esperti della ristorazione e nulla è lasciato al caso.

Dalla bellissima location, che spiega subito chiaramente che siamo in luogo elegante e dove si bracia bene, come si può apprezzare in queste foto:

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