Archivi tag: pizza napoletana

50 top pizza: serata finale

50 top

Prima di allegare il comunicato stampa della serata finale di 50 top pizza, a cui ho avuto il piacere e l’onore di assistere fin dalla prima edizione a Castel dell’Ovo, poi lo scorso anno al Mercadante, constatandone la crescita, a … Continua a leggere

Pubblicato in Food | Contrassegnato , , , | Lascia un commento

Trianon: il posto dove mangiare la pizza almeno una volta nella vita!

trianon

Per lavoro, sto provando a mettere insieme i pezzi della pizza: la sua storia, la sua diffusione, l’evoluzione tecnica e le modalità chimiche e fisiche che creano la magia e la rendono il cibo più conosciuto al mondo. Continuo a cercare … Continua a leggere

Pubblicato in Food | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento

Solopizza: 40 anni di pizze a Napoli

Il locale è bello, arioso, la pizza rispecchia gli anni ’90 e l’epoca dell’inizio del boom delle pizzerie a Napoli (gli anni in cui Bill Clinton mangiava le pizze a portafoglio, per intenderci), con farciture dagli ottimi ingredienti e fritti … Continua a leggere

Pubblicato in Food | Contrassegnato , , , , , , , | Lascia un commento

Una Dea nel Tempio: 8 settembre a Pozzuoli

IMG_1757

Ritornare dalle vacanze ha sempre quel sapore agrodolce che hanno le cose perdute e quelle ritrovate. Si perdono i ritmi lenti, il sole fino a tardi, l’odore del mare sulla pelle. Per fortuna si ritrovano una vera Pizza, le bellezze … Continua a leggere

Pubblicato in Food | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento