Archivi tag: pizza napoletana

Trianon: il posto dove mangiare la pizza almeno una volta nella vita!

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Per lavoro, sto provando a mettere insieme i pezzi della pizza: la sua storia, la sua diffusione, l’evoluzione tecnica e le modalità chimiche e fisiche che creano la magia e la rendono il cibo più conosciuto al mondo. Continuo a cercare … Continua a leggere

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Solopizza: 40 anni di pizze a Napoli

Il locale è bello, arioso, la pizza rispecchia gli anni ’90 e l’epoca dell’inizio del boom delle pizzerie a Napoli (gli anni in cui Bill Clinton mangiava le pizze a portafoglio, per intenderci), con farciture dagli ottimi ingredienti e fritti … Continua a leggere

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Una Dea nel Tempio: 8 settembre a Pozzuoli

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Ritornare dalle vacanze ha sempre quel sapore agrodolce che hanno le cose perdute e quelle ritrovate. Si perdono i ritmi lenti, il sole fino a tardi, l’odore del mare sulla pelle. Per fortuna si ritrovano una vera Pizza, le bellezze … Continua a leggere

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